Il vino “salvabilancio” e la guerra a il “Coca cola”

Nel 2011, in concomitanza con il 150° anniversario dell’unificazione della Penisola, l’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inra) presentò i dati di una complessa indagine sull’evoluzione dei consumi registrata a partire dal 1861. La lente era puntata su alcuni prodotti alimentari che oggi costituiscono le componenti fondamentali Leggi…